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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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커피의 꽃! 커핑

등록일2024.03.20

조회수7996

코리아요리아트아카데미

커피의 꽃! 커핑

코리아요리아트아카데미 수원지점

커피의 꽃! 커핑

안녕하세요! 코리아요리아트아카데미 수원지점입니다.
커피에서 빼 놓을 수가 없는 것 중 하나가 바로 센서리! 커핑이라고 생각합니다.
다양한 커피의 향과 맛을 표현하는 방법들을 하나하나 배워보는 시간이죠.
각 국가마다 커피도 다르지만 요즘에는 다양한 프로세싱 덕분에 더 선명한 향미들을 느낄 수 있는 것 같습니다. 향미에 따라 수강생들의 호 불호가 꽤나 차이가 나는데, 커핑을 통해서 좋아하는 커피들도 같이 찾아볼 시간도 생긴 다는 것이 꽤나 매력적이죠.
감각기관을 활용한 훈련을 해보고 미묘한 차이까지 느낄 수 있도록 충분한 연습도 필요합니다.
요즘 유행하는 프로세싱이 어떤 지도 확인해보고, 다양한 커피 맛보러 오세요!

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